リニューアルのためサイトを移動いたしました。
新しいホームページは、下記のアドレスに移転しました。
http://www.lekue.jp/
お手数ですがブックマークの変更をお願いします。


2011年01月10日

lecipe_title_top_bg.gif
lecipe_title_bottom_bg.gif
photo1_20110110_150152.jpg
投稿者からひとこと
一年中で今が一番美味いブリを、キムチと一緒に蒸してみました。 照り焼きやブリ大根に飽きたら、こんな食べ方はいかがでしょうか?
投稿者:トンボ|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • 寒ブリ  1切れ
  • 白菜   50g
  • キムチ   50g
  • 酒   大さじ1〜2
作り方
STEP.1
ペティートに、白菜と寒ブリとキムチを入れて酒をふりかける。
STEP.2
蓋を閉めて、500Wのレンジで5分加熱する。

分厚いブリがふっくらと仕上がっていてとっても美味しそう〜☆ブリの臭みがちょっと苦手な方もキムチで煮れば美味しくいただけそうですね♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年12月24日

lecipe_title_top_bg.gif
lecipe_title_bottom_bg.gif
photo1_20101224_161230.jpg
投稿者からひとこと
海老はルクエにピッタリな素材!本当にぷりっぷりと仕上がるのでお勧めですよ。今日は、油を使わない海老マヨ・・・アボカドを加えて柚子風味のマヨネーズであえて、卵でとじて。
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(2人分)
  • 生の海老(ブラックタイガー) 5〜6匹
  • アボカド 1/2個
  • 卵 1個
  • 柚子マヨネーズ(マヨネーズ+柚子こしょう) 大さじ1
  • 塩・こしょう・粗びき白こしょう 少々
  • お酒 小さじ1
  • パルメザンチーズ 小さじ1
  • レモン汁 少々
作り方
STEP.1
アボカドは2cm角くらいにカットし、レモンをふりかけておきます。
STEP.2
海老は殻を取り、背に切り目を入れてわたを取り、ペティートに入れて軽く塩・こしょうし、お酒をふりかけて蓋をして500Wの電子レンジで2分間チンっとします。
STEP.3
電子レンジから取り出して、ペティート上部両側を持ち傾けて中の水分をよく切り、蓋をあけ、アボカド、柚子マヨネーズを加えて軽く混ぜ、その上にパルメザンチーズを溶いておいた卵を流し入れて蓋をして500Wの電子レンジで1分半チンっとして出来上がり。
STEP.4
軽く混ぜ、粗びき白こしょう、それから乾燥パセリなどでお化粧してね。

ぷりっぷりな海老、大好き〜☆柚子風味のピリっとマヨネーズでコクがあるのにさっぱりといただけます!黒ハートりかりん黒ハート

2010年11月26日

lecipe_title_top_bg.gif
lecipe_title_bottom_bg.gif
photo1_20101126_211115.jpg
投稿者からひとこと
鱈を韓国風の蒸し物にしてみたら、なぜか日本酒が欲しくなる様な一品になりました〜♪(笑) ヤンニョムダレは炒め物や和え物に使えるので多めに作るのがオススメ!! 冷蔵保存が可能です。
投稿者:トンボ|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • 真鱈切り身             1枚
  • 木綿豆腐             1/2丁
  • ヤンニョムダレ           適量
作り方
STEP.1
ニンニク(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)小さじ2 玉ねぎ(みじん切り) 小さじ2 ごま油 大さじ4 半ずりゴマ 大さじ2 しょうゆ 1カップ 酒 大さじ1を混ぜて、ヤンニョムダレを作っておく。
STEP.2
真鱈の切り身と木綿豆腐を適当な大きさに切り分け、ペティートに交互に並べ入れる。
STEP.3
ステップ1のヤンニョムダレを全体に回しかけ、蓋を閉めて500Wのレンジで3分加熱する。
STEP.4
レンジから取り出し、そのまま30秒ほど蒸らす。

鱈の美味しい季節=日本酒が美味しい季節になりましたね〜♪これまた身体が温まりそうな1品ですね☆黒ハートりかりん黒ハート

2010年08月21日

lecipe_title_top_bg.gif
lecipe_title_bottom_bg.gif
photo1_20100821_140833-2.jpg
投稿者からひとこと
ルーに玉ねぎを加えておくとダマになりにくいようです。また冷たい牛乳を使うのもポイントです。ついでに衣に使った卵でもう一品!HPに詳しく紹介しています。
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • 冷凍むきえび 小4尾 
  • 玉ねぎ 中1/8個
  • バター 15g
  • 薄力粉 大さじ1と1/2
  • 牛乳 50cc
  • コンソメ顆粒 少々
  • 衣用(薄力粉・卵・パン粉・パセリ)
作り方
STEP.1
薄くスライスした玉ねぎと1cmに切ったエビとバターをケースに入れ、蓋をしてレンジ500Wで1分加熱。
STEP.2
すぐに薄力粉を入れ粉が透きとおるまで混ぜる。牛乳を少しずつ加えながらときのばし、コンソメも入れ蓋をしてレンジ500Wで1分加熱。
STEP.3
よく混ぜて更に1分加熱。しっかり混ぜてそのまま冷ます。
STEP.4
4等分にして丸め衣をつけて揚げる。

こんなに簡単にコロッケの中身ができてしまったのですね☆衣のパセリが一工夫で素敵!黒ハートりかりん黒ハート

2010年08月12日

lecipe_title_top_bg.gif
lecipe_title_bottom_bg.gif
photo1_20100812_120801.jpg
投稿者からひとこと
鱈ってね、崩れやすいけどルクエ調理なら型崩れもなくふっくらと美味しくできますよ☆ホタテなんかもふっくらと・・・。牛乳を多めにすればホワイトシチューとしてもいただけちゃいます!
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
10分以内
材料(1人分)
  • 鱈 1切れ
  • ボイルホタテ 5個
  • ブロッコリー 1口大5個
  • ミックスベジタブル 山盛り大さじ1
  • 市販のホワイトソース缶 大さじ3
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々
  • 粗挽き白こしょう 少々
作り方
STEP.1
ペーティートに鱈、ホタテ、ブロッコリー、ミックスベジタブルを入れて軽く塩・こしょうし、白ワインをふりかけて蓋をして、500Wの電子レンジで4分間チンっとします(今回すべて冷凍を使用しましたので、普通でしたら3分でOK)
STEP.2
電子レンジから取り出し、牛乳で溶いておいたホワイトソースを加えて軽く混ぜ、粗挽き白こしょうを少々して蓋をして500Wの電子レンジで1分程チンっとして出来上がり。

冷凍庫にあったものでパパっとね☆黒ハートりかりん黒ハート

2010年08月06日

lecipe_title_top_bg.gif
lecipe_title_bottom_bg.gif
photo1_20100806_130857.jpgphoto2_20100806_130857.jpg
投稿者からひとこと
うな玉丼風におうどんに乗せてみました。スチームケースでいい具合に仕上がったとろ〜り卵がたまらない☆
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • 市販のうなぎの蒲焼 1つ
  • 卵 大1個
  • 長ネギ 少々
  • パルメザンチーズ 小さじ1
  • 市販の液体だし 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • お酒 大さじ1
  • おしょう油 大さじ1/2
  • お水 50cc
  • おうどん 1玉(冷凍のもの使用)
作り方
STEP.1
おうどんは茹でておきます。(ルクエで茹でる場合は、そのままおうどんを入れて、お水を半分くらい加えて蓋をして、5分ほどチンっとしてくださいね)
STEP.2
ペティートに、長ネギを細長く切ったもの、そしてその上に1口大に切った鰻(写真は冷凍してあった鰻を使用)を乗せて、だし、みりん、お酒、おしょう油、水を加えて蓋をして、500Wの電子レンジで3分間チンっとします。
STEP.3
電子レンジからいったん取り出し、パルメザンチーズを加えてよく溶いた卵(パルメザンチーズで卵がふんわりと仕上がります)を流し入れ、蓋をして500Wの電子レンジで30秒程チンっとして出来上がり。

うなぎを食べて、暑さに負けないようにがんばろう〜☆黒ハートりかりん黒ハート

2010年07月21日

lecipe_title_top_bg.gif
lecipe_title_bottom_bg.gif
photo1_20100721_130700.jpg
投稿者からひとこと
最近お魚とお野菜の温野菜サラダにはまってます! 暑い夏だからこそ、身体を冷やさないようにね☆
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • 生鮭 1切れ
  • ほうれん草 スチームケースに入るだけ
  • マッシュルーム 2個
  • 赤いパプリカ 細切り少々
  • 白ワイン 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
作り方
STEP.1
スチームケースに、ほうれん草をたっぷりと入れて、マッシュルーム、その上に生鮭を1切れ乗せて、塩・こしょうし、白ワインをふりかけて蓋をして、500Wの電子レンジで2〜3分チンっとして出来上がり。 (ほうれん草は小さくなってしまうので、たっくさん入れてギュっと押して蓋をしめればOK)
STEP.2
鮭だけ取り出しておき、細切りにしておいた赤いパプリカをほうれん草と混ぜてお皿に盛り、鮭を乗せて飾ります。

温野菜はスチームケースでの基本お料理!お肉とあわせてもお魚にあわせてもとっても美味しいんですよ☆ちょっと工夫でお好みの温野菜をね♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年03月31日

lecipe_title_top_bg.gif
lecipe_title_bottom_bg.gif
ルクエ投稿用.jpg
投稿者からひとこと
旬の素材を組み合わせたお腹に優しいヘルシーメニューです。素材を細かく刻んでから調理すれば介護食としてもおすすめです。
調理時間の目安
10分以内
材料(二人分(ペティート2台分)人分)
  • 鰆 半身
  • 春カブ 大1個
  • しめじ 1/4パック
  • 花人参 8枚
  • 卵白 1個分
  • 塩 少々
  • くずあん(だし 100cc・塩、醤油、酒 各少々・水溶き片栗粉 少々)
  • 添え野菜 少々 (ゆでた菜の花などお好みで)
  • おろししょうが 少々 (お好みで)
作り方
STEP.1
鰆は食べやすい大きさに切ってから皮を下にしてケースに並べ、軽く塩をかけておきます。(レギュラーサイズ1台にまとめても同様に作れます)
STEP.2
くずあんは小鍋にダシを沸かし、調味料で味を調えてから水溶き片栗粉でとろみをつけます。
STEP.3
カブは厚めに皮を剥いてすりおろし、ザルで水分を軽く切ってからしめじと人参と卵白を加え、塩少々で味付けしてよく混ぜ合わせます。
STEP.4
それを鰆の上にのせケースの蓋をしてレンジ500Wで5分ほど加熱します。仕上げにくずあんをかけ添え野菜としょうがを飾れば完成です。

「鰆」って字にも入っているけど「春」のお魚なのですねぇ、出世魚?柔らかくてとっても美味しそうなほんわかなお写真が素敵ですね☆ちょっと食欲がない時でも優しいメニューですね。黒ハートりかりん黒ハート

2010年03月06日

lecipe_title_top_bg.gif
lecipe_title_bottom_bg.gif
紙.jpg
投稿者からひとこと
美味しく作るコツは、調味液をやや濃い目の味付けにしておくといいようです。また魚の皮面に縦に何本も切り目を入れてから加熱すると、味がしみやすく火の通りも早いです。 (注)加熱時間は身の厚さによって変わりますのであくまで目安にしてください。
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • サバ 3枚におろしたもの 1/2枚 (皮面に縦に数本切り目を入れておきましょう)
  • 調味料(砂糖 大さじ1・醤油 小さじ1・みそ 大さじ1・酒 大さじ2・みりん 大さじ1)*お好みで味加減してください
  • しょうがのスライス 3枚
  • ごぼう 7cmを3本 (タテに2等分して水にさらしておきます)
作り方
STEP.1
ケースに調味料・しょうが・ごぼうを入れ、レンジ500Wで1分加熱します。
STEP.2
そこに魚を皮を上にして入れ、クッキングペーパーで落としぶたをしてから同じく500Wで時間を5分に設定して加熱を始めます。
STEP.3
そして3分たったところで一度煮汁を上からかけまわし、再び落としぶたをして、更に2分ほど加熱して完成です。

これは一人暮らしの方にもちょこっとお魚が食べたい時の1品にもいいですね!ルクエなら煮崩れもなくできますね!黒ハートりかりん黒ハート

2010年02月02日

lecipe_title_top_bg.gif
lecipe_title_bottom_bg.gif
紙ロゴ.jpg
投稿者からひとこと
スチームケースを使えばお子さまでも安全で簡単に煮魚料理に挑戦できます。味付けはお好みに合わせて調節してください。
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • かれい  小サイズ1尾
  • しょうがの薄切り 2枚
  • (調味料)酒 大さじ2 ・醤油 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・みりん 大さじ1
作り方
STEP.1
スチームケースに調味料を入れ、蓋をしてレンジ500Wで1分加熱して混ぜます
STEP.2
そこに飾り包丁をいれたカレイとしょうがを入れ、その上にクッキングシートで作った落とし蓋をのせてからケースの蓋を閉じ、レンジ500Wで2分加熱します。
STEP.3
一度蓋を開け、煮汁をお魚の上から数回かけまわし、更に1〜2分加熱して完成です。 (魚の身の厚さによって加熱時間は調節してください)

とってもきれいに出来上がってますね!ルクエだと煮崩れしなくていいのかもしれませんね☆黒ハートりかりん黒ハート

2009年12月06日

lecipe_title_top_bg.gif
lecipe_title_bottom_bg.gif
ebi-kyabe-konb.jpg
投稿者からひとこと
これはね、私はパスタでいただいたのですが・・・このままでも十分に本当に美味しいの♪「ルクエで海老を調理」は、煮えすぎて固くなったりしないので程よく柔らかくなって・・・美味しく調理ができる素材の基本中のきほんなんですよ☆
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • 海老(ブラックタイガー) 3匹
  • キャベツ 70g
  • 昆布茶 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
作り方
STEP.1
ルクエペティートに、大きめに切ったキャベツ、背ワタを取って一口大に切った海老を入れ、その他調味料をすべて入れて蓋をして、電子レンジで3分間チンっとして出来上がり!

ほんと、ルクエで海老調理は失敗がほとんどなく、お勧め☆ルクエ効果でぷりっぷり☆黒ハートりかりん黒ハート

2009年09月24日

lecipe_title_top_bg.gif
lecipe_title_bottom_bg.gif
DSCF5998.JPG
投稿者からひとこと
残ったお刺身で、つくってみたら美味しかったです♪
いろんなお魚で試して見ようとおもいます。 
投稿者:ぷち子|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(ペティート1ケース分)
  • お刺身100gくらい(今回はカツオ)
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • かつおぶし1パック(3g)
作り方
STEP.1
お刺身を1センチ角に切ってスチームケースにいれる
STEP.2
1におしょうゆ、おろししょうがをいれて電子レンジで
2分加熱(火の通り具合で、加減してください)
STEP.3
アツアツのうちに、かつおぶしをいれて、混ぜる。

わぁ!これは美味しそう!お刺身って残ってしまったらどうしよう、と思ってしまうけどこれはまた違ったおかずになってしまってビックリですねぇ〜ご飯に合いそう♪黒ハートりかりんより黒ハート

タグ:ぷち子
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。