リニューアルのためサイトを移動いたしました。
新しいホームページは、下記のアドレスに移転しました。
http://www.lekue.jp/
お手数ですがブックマークの変更をお願いします。

【その他・スイーツ (ペティート)】 の記事一覧


2011年03月25日

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投稿者からひとこと
とっても美味しいマンダリンジャムをいただいたのでフレンチトーストに加えてみました。とっても美味しい!!大成功!!明るいスイーツで皆さんが少しでも笑顔になりますように。
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • 食パン6枚切り 1枚
  • 卵 1個
  • 生クリーム 大さじ1
  • マンダリンジャム(オレンジ・マーマレードなど) 大さじ1
  • お砂糖 小さじ2
  • オレンジリキュール 小さじ2(あればでOK)
  • 粉糖・ミントの葉 (あればでOK)
作り方
STEP.1
平たいお皿などに、卵を割り入れよく混ぜ、生クリーム、お砂糖を加えてよく混ぜ、ジャムとオレンジリキュールを加えて軽く混ぜます。
STEP.2
1の中に、4つに切った食パンを入れて両面にしっかりと卵液が付くようにし、しばらく漬けておきます。(長い方が中までしみ込みますが、短時間でも大丈夫です)
STEP.3
ペティートに並べて、蓋をして500Wの電子レンジで2分間チンっとします。
STEP.4
電子レンジから取り出して、粉糖などでお化粧して出来上がり。

これ、本当に美味しかったです!ぜひぜひお試しください!黒ハートりかりん黒ハート

2011年03月24日

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投稿者からひとこと
米粉で作るふんわり蒸しパン。時間がたっても固くなりにくいのが特徴です。リンク先ホームページには国内在住の外国のかた向けの地震発生時緊急マニュアル(約30カ国語)の紹介もしています。よろしければご活用ください。
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • 卵 Mサイズ1個
  • 砂糖 35g
  • サラダ油 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 牛乳 50ml
  • 製菓用米粉(ノングルテン) 65g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 黒ゴマ 大さじ2
作り方
STEP.1
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。そこにサラダ油→はちみつ→牛乳の順に加えながらそのつど混ぜる。
STEP.2
米粉とベーキングパウダーをあわせたものも加え、50回ほどしっかりと混ぜる。(米粉はここでよく混ぜるのがポイントです)
STEP.3
ペティートの底に黒ゴマを敷き、生地をそっと流し込んで蓋をする。
STEP.4
レンジ500Wで約3分加熱後、網の上に裏返して取り出す。

ほんとにふわふわですね〜!米粉って優秀なお粉ですね!これならパンが手に入らない時でも大満足ですね!黒ハートりかりん黒ハート

2011年02月25日

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投稿者からひとこと
パンやホットケーキ、スコーンにつけると絶品のレモンカード(ジャム)です! 生姜が好きな方は是非風味付けに加えると美味しいですよ。 スチームバックを使って作るととっても簡単!
投稿者:ゆりりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(4人分)
  • 〇国産レモン 2個
  • 〇バター 40g
  • 〇ハチミツ 80g
  • 〇生姜汁 少々
  • 卵 1個
作り方
STEP.1
レモンはよく洗い、皮をすりおろし、レモンスクイザーを使って果汁を搾る。
STEP.2
ルクエスチームバック(スチームケース)に〇を入れ、レンジ600Wで2分加熱し、よく混ぜる。卵を溶き、一度ざるなどでこし、〇に少しずつ加えて、よく混ぜる。
STEP.3
レンジ600Wで30秒加熱し、取り出してよく混ぜる。この工程をあと2〜3回繰り返し、とろみがついたら煮沸消毒した保存瓶に入れる

なんて柔らかい色合いなんでしょう〜☆とろっと感がなんだか癒される素敵なお写真の1品!美味しそう!黒ハートりかりん黒ハート

2011年02月22日

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投稿者からひとこと
ココナッツと濃厚なミルクの味が美味しい〜ハワイのデザート「ハウピア」写真はハワイで市販のハウピアミックスを買って作ったものですが、日本で買える素材でレシピを書きますね!
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(2人分)
  • ココナッツパウダー 大さじ3
  • 牛乳 150cc
  • 生クリーム 30cc
  • お水 30cc
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 粉ゼラチン 5g
  • お好きなフルーツを入れてもOK
作り方
STEP.1
ペティートにお水を入れて粉ゼラチンを加えてふやかしておきます。生クリームは室温に戻しておきます。
STEP.2
1のペティートに牛乳と蜂蜜を入れて軽く混ぜ、蓋をして500Wの電子レンジで30秒加熱し、一度取り出して混ぜ、もう一度30秒チンっとします。(ゼラチンが溶けてなめらかになっていればOKです)
STEP.3
電子レンジから取り出して生クリームを加えてよく混ぜ、粗熱が取れてきたらお好きなフルーツを加えて、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。

ハワイではね、これをケーキと合わせたり色々とおいしくアレンジされているんですよ☆黒ハートりかりん黒ハート

2011年02月14日

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投稿者からひとこと
ピンクペッパーをのせると、はじけるように爽やかな香りとピリッとした刺激がチョコレートの甘ったるさをひきしめ、手作りチョコがグンとおしゃれに変身します。
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • ローストタイプのスライスアーモンド 30g
  • ローストクルミの刻んだもの 20g
  • チョコレート 50g (市販の板チョコなら1枚でOK)
  • ピンクペッパー 少々
作り方
STEP.1
刻んだチョコレートをスチームケースに入れ、蓋をしてレンジ弱(150〜200W)で1分30秒加熱する。
STEP.2
ヘラなどで混ぜて溶け具合を確認しながら、完全にチョコレートが溶けるまで30秒ずつ加熱を繰り返す。
STEP.3
ナッツを加えて混ぜる。
STEP.4
ルクエマキスに9等分しながらのせてピンクペッパーを飾り、しっかり冷え固まってからそっとはがす。

ピンクのペッパーがキュートですね☆大人の味ね!Happy Valentine's Day!みなさん今日はどんなバレンタインをお過ごしですか?黒ハートりかりん黒ハート

2011年01月28日

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投稿者からひとこと
スチームケースはチョコ菓子作りにぴったりの特性を持っています。今年のバレンタインはスチームケースを利用してチョコスイーツを作ってみませんか?
調理時間の目安
5分以内
材料(4人分)
  • カステラ 100g
  • 生クリーム 50cc
  • 純ココアパウダー 大さじ1
  • 製菓用チョコレート 50g (市販の板チョコ1枚でもOK)
  • (大人向けにはラム酒も加えると更に美味しくなります)
作り方
STEP.1
カステラを小さくちぎってボウルに入れ、生クリームとココアを加え、よく混ぜてから2cm大にしっかりと丸める。
STEP.2
チョコレートは細かく刻み、水や油がついていないペティートに入れて蓋をする。
STEP.3
レンジ弱(150〜200W)でまず1分加熱して、スプーンなどで軽く混ぜ、様子をみる。続けて30秒加熱しては確認する作業を数回繰り返す。
STEP.4
チョコレートが完全に溶けたら(1)を1つずつ入れて表面にコーティングし、クッキングシートやマキスなどにのせてチョコが固まるのを待つ。

これはプレゼントにいいですね☆バレンタインにこのままプレゼントしたら素敵ですね〜♪黒ハートりかりん黒ハート

2011年01月18日

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投稿者からひとこと
スチームケースで作るカスタードクリームは焦げる心配がなく、お子さまでも気軽に挑戦できます。今回はクリームを少しかために仕上げて、マロンペーストを混ぜてみました。他にもチョコレートやホイップクリームなど、お好きな素材と混ぜてアレンジをお楽しみください。
調理時間の目安
5分以内
材料(4人分)
  • 卵黄 1個分
  • 砂糖 20g
  • 薄力粉 15g
  • 牛乳 100?
  • 無塩バター 5g
  • マロンペースト 大さじ3
  • 市販のクレープ生地 4枚
作り方
STEP.1
ボウルに卵黄を入れ、泡立て器でほぐしてから砂糖を加え、白くなるまですり混ぜる。
STEP.2
牛乳を大さじ2杯ほどを先に加え、薄力粉も入れてよく混ぜる。残りの牛乳も加えてから、濾しながらスチームケースに移す。
STEP.3
蓋をしてレンジ500Wでまず1分加熱する。スパチュラでケースの底からよく混ぜ、また蓋をして30秒ずつ、同じようにかき混ぜながら、全体に火が通るまで作業を繰り返す。(こまめに混ぜながら加熱するのがなめらかに仕上げるコツです)
STEP.4
熱いうちに無塩バターとマロンペーストを混ぜ、表面にラップをはりつけて、蓋を開けたまま冷ます。市販のクレープ生地に1/4量を塗り、好みの形に包む。

お子さんが大好きなカスタードクリーム☆自分が好き〜って思うものを自分で作るって幸せですよね!親子の会話もお料理を通して弾みますね♪黒ハートりかりん黒ハート

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投稿者からひとこと
そろそろバレンタインのスイーツを考えなくっちゃ♪まずは私のお得意の簡単蒸しパンのアレンジで、チョコに風味の高いバナナチップを加えて・・・美味しい!
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(2人分)
  • ホットケーキミックス 70g
  • ココアパウダー 大さじ3
  • バナナチップ 15g
  • チョコチップ 10g
  • 溶き卵 1/2個分
  • 牛乳 50cc〜60cc
  • はちみつ 大さじ1
  • バニラエッセンス 数滴
作り方
STEP.1
ボウルにホットケーキミックス、ココアパウダー、溶き卵、バニラエッセンス、はちみつ、そして牛乳を入れさっくりと混ぜ(生地の状態はホットケーキを焼く時より少し柔らかめです)、バナナチップを砕いたもの、チョコチップを加えてもう一度さっくりと混ぜます。
STEP.2
1の生地をペティートに流し込み、蓋をして500Wの電子レンジで2分半加熱して出来上がり

チョコとバナナって永遠の人気な組み合わせよね♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年11月02日

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投稿者からひとこと
いつものスイートポテトを子ども向けに。クマのつもりでしたが、子どもに「何コレ、ネズミ?」と笑われました。顔は板チョコを湯煎でとかしてコルネにして書きました。
投稿者:marimama|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(4人分)
  • さつまいも  1本
  • 砂糖     大さじ3〜4
  • バター    20g
  • 卵黄     1/2個分
  • 板チョコ   2かけ
作り方
STEP.1
さつまいもは皮を厚めにむき、2cmぐらいの輪切りにしてアクぬきをし、スチームケースに入れ、600wの電子レンジで4分ほど加熱したあと、余熱でやわらかくする。
STEP.2
さつまいもが熱いうちにつぶし、砂糖、バター、生クリームを加え、よく混ぜる。
STEP.3
好きな形に成型し、つやだし用の卵黄を塗って180度のオーブンで15〜20分焼く。
STEP.4
粗熱がとれたら、湯煎でとかした板チョコをクッキングペーパーを丸めたコルネに入れ、目や鼻などを書く。

わぁ〜!なんてかわいらしい!ページを開けたとたんに笑顔になっちゃいましたよ♪ちょっとしたアイデアで楽しくなりますね♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年10月25日

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投稿者からひとこと
どら焼き風の焼き菓子を作ってみたけど、オーブンで焼くより蒸したほうがどら焼きっぽくなったかも?  でも、これはこれで美味しかったですよ〜♪
投稿者:トンボ|投稿者のホームページ
調理時間の目安
30分以内
材料(2人分)
  • タマゴ(M) 1個
  • 水       25cc
  • 蜂蜜    15g
  • バター     5g
  • 薄力粉     50g
  • ベーキングパウダー   2g
  • てんさい糖      25g
  • 市販のあんこ      適量
作り方
STEP.1
オーブンを200℃に温め、全ての材料を計っておく。
STEP.2
ミキサーにタマゴと水と蜂蜜を入れてから残りの材料を入れ、滑らかな生地になるまで回す。
STEP.3
スチームケース(ペティート)に1/3量の生地を流し入れ、蓋を開けて200℃のオーブンで5分焼く。   あんこを中央に置き、残りの生地を流し込んで、もう一度200℃のオーブンで15分焼く。
STEP.4
竹串を刺して何も付いてこなかったらオーブンから取り出し、蓋をして5分蒸らしてから蓋を開けて冷ます。

わぁ〜!ほんとにどら焼き、ですね☆確かにレンジでもいいけど、でも焼き色の香ばしさも美味しそうですよ〜♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年10月23日

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投稿者からひとこと
とっても美味しいりんごをいただきました。そしてミツカンさんにいただいた飲むブルーベリー酢。とっても美味しい2つを合わせてみたら・・・これまたとっても素敵なお味に☆
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • りんご 100g
  • ブルーベリー(冷凍食品のもの) お好きなだけ適量
  • ブルーベリー酢 大さじ2
  • 赤ワイン 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
作り方
STEP.1
ペティートに薄切り(5mmくらい)にしたりんごを並べ、ブルーベリー酢、赤ワイン、はちみつを加えてブルーベリーを乗せて蓋をして、500Wの電子レンジで2分間チンっとします。
STEP.2
電子レンジからとりだしてりんごをひっくり返したりして少し混ぜ、もう一度蓋をして500Wの電子レンジで2分間チンっとして出来上がり。
STEP.3
お好みでアイスクリームなどを乗せてね。

お酢の効果でりんごも柔らかく・・・なんだか秋の大人なデザートができました☆お勧めです!黒ハートりかりん黒ハート

2010年10月08日

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投稿者からひとこと
白ワインを使うとシロップが淡いピンクになりとてもキレイ。今日は赤ワインしかなかったのでちょっと濃いめのシロップになりました。アイスクリームや軽く泡立てた生クリームをトッピングしても美味しいです。
投稿者:marimama|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(2人分)
  • 無花果 2個
  • 水 50cc
  • ワイン 100cc
  • 砂糖 おおさじ1
  • レモン汁 おおさじ1
作り方
STEP.1
無花果は沸騰したお湯に数秒つけて皮を剥き、半分に切る。
STEP.2
材料すべてをケースに入れ、600Wの電子レンジで3分加熱。一度混ぜ、さらに2分加熱。粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

marimamaさん!いつも素敵なお料理をありがとうございます☆今日もとっても優しい色合いですね♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年10月06日

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投稿者からひとこと
信州からのお土産にいただいたぶどうを使ったデザートです。少し固めに仕上げてあるのでお弁当のデザートにもなります。大人だけならジュースのかわりにワインを使ってください。
投稿者:marimama|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(3人分)
  • 粉寒天 2g
  • 水 100cc
  • ぶどうジュース(果汁100%) 100cc
  • 砂糖 おおさじ1
  • レモン汁 おおさじ1
  • ぶどう 適宜
作り方
STEP.1
ペティートに水と粉寒天を入れ、よく混ぜ、電子レンジ600wで4分加熱。(ふつふつと完全に沸騰させる)
STEP.2
熱いうちに砂糖を加えよくとかし、粗熱がとれてからジュース、レモン汁を加える。
STEP.3
皮と種をとったぶどうを適当にちらし、冷蔵庫で冷やし固める。

わぁ〜!秋らしいデザートですね☆うんうん、私だったらワインもたっぷりと入れて大人な味でいただきたいわ〜♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年10月01日

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投稿者からひとこと
栗は餡に埋めるのではなく餡にはりつけるようにするときれいに仕上がります。今回使用したハケは ルクエの<a href=”http://www.coram.co.jp/lekue/kitchen_lekue_brush25.html”>カラーシリコンブラシ</a>です。
調理時間の目安
5分以内
材料(6人分)
  • こし餡 20g×6
  • くりの甘露煮  9個
  • 寒天パウダー 1g
  • 水 60cc
作り方
STEP.1
こし餡は20gに分け丸めておく。
STEP.2
栗の甘露煮は大きめに砕いておく。
STEP.3
ペティートに分量の水を入れ、粉末寒天をふり入れて混ぜてから蓋をしてレンジ500Wで2分加熱。
STEP.4
餡に栗をはりつけ、寒天液を刷毛で2度塗りして冷ます。

まるで宝石のようですね☆食べるのがもったいない!黒ハートりかりん黒ハート

2010年09月28日

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投稿者からひとこと
十分に加熱してしっかり寒天パウダーを溶かすと透明感のある食感の良い寒天ができます。ルクエを使った手作りの黒蜜レシピもHPで紹介しています。
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • 寒天パウダー 2g
  • 水 200cc
  • 黒蜜 適量
  • 赤えんどう豆(煮たもの) 適量
  • こし餡 大さじ2
作り方
STEP.1
ケースに分量の水を入れ、そこに寒天パウダーをふり入れて混ぜる。
STEP.2
蓋をしてレンジ500Wで5分加熱。
STEP.3
粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固め、台に取り出して1cm角に切る。
STEP.4
寒天をケースに戻し、赤エンドウ豆と餡をのせ黒蜜をかける。

食欲の秋!こんなヘルシーなデザートはいいですね☆とってもきれいな寒天に仕上がってますね♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年09月22日

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投稿者からひとこと
単純なサツマイモの味ですが、もっチリしたお餅のような食感がいいよ。
投稿者:信州男子|投稿者のホームページ
調理時間の目安
10分以内
材料(2人分)
  • サツマイモ・中1個
  • だんご粉・100cc位
  • 水・70〜80cc
作り方
STEP.1
サツマイモの半量をおろし金ですり降ろします。 もう半分は7〜8ミリ角にきっておきます。
STEP.2
ボールに1のサツマイモとだんご粉を入れて 水でホットケーキを焼くときぐらいの硬さに混ぜ合わせます。
STEP.3
ルクエにいれて電子レンジで6分チンして出来上がりです。

わぁ〜!これは簡単で美味しそうな和なデザートですね☆さつまいもの美味しい季節にピッタリですね!黒ハートりかりん黒ハート

2010年09月11日

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投稿者からひとこと
秋になって信州りんごの収穫が始まり形の悪いりんごをもらう機会が増えてきました。りんごのコンポートを作り彩りにミニトマトを添えてのゼリー寄せです。
投稿者:信州男子|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(2人分)
  • りんごのコンポート・適量
  • ミニトマト・黄色?赤・適量
  • 粉ゼラチン・7g位
  • 白ワイン・大匙3杯
  • 砂糖・大匙3杯
  • ポッカレモン・大匙1杯
  • 水・200cc
作り方
STEP.1
ルクエにワイン、水、レモン、砂糖を入れて、 電子レンジで3分チンします。
STEP.2
一旦取り出して、りんごのコンポート・ミニとまとをいれて、 デンシレンジで2分してゼラチンを加えて溶かす。
STEP.3
アラ熱をとった後冷蔵庫で冷やして出来あがる。

なんとも爽やかでヘルシーなゼリーですね☆ミニトマトをそのまま入れる所が男性らしくて素敵!黒ハートりかりん黒ハート

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投稿者からひとこと
なんだか秋になってきましたねぇ・・・っというわけで、さつまいもレシピ第一弾です☆これね、我ながら大成功〜なスイーツ☆あまりお菓子作りをしない私でも簡単お手軽なスイーツレシピができちゃいました!
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
30分以内
材料(2人分)
  • さつまいも 120g
  • 薄力粉 15g
  • 卵 1個
  • 牛乳 50cc
  • 生クリーム 50cc
  • お砂糖 15g
  • バニラエッセンス 少々
  • シナモンパウダー 少々
作り方
STEP.1
さつまいもを1cm〜2cmくらいの角切りにして水にくぐらせ、ペティートに入れて500Wの電子レンジで3分間チンっとします。(さつまいもの種類によって加減してください)その後、オーブンを200度に温めはじめます。
STEP.2
ボウルに薄力粉、卵、牛乳、生クリーム、お砂糖を入れてよく混ぜ、バニラエッセンスとシナモンパウダーをお好みで加えます。
STEP.3
1のペティートに2を茶こしなどを使ってこしながら流し入れ、蓋を開けたまま200度のオーブンで20分程焼いて出来上がり。

さつまいもの美味しい季節がやってきましたね☆ペティートサイズにピッタリのお手軽簡単スイーツレシピですよ!黒ハートりかりん黒ハート

2010年09月05日

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投稿者からひとこと
寒天とアガーを混ぜて使うことで、水ようかんのようなつるりとのど越しの良い食感に仕上がります。
調理時間の目安
5分以内
材料(2人分)
  • 粉末寒天 小さじ1/3
  • アガー 小さじ1/3
  • 水 100cc
  • 砂糖 小さじ1
  • インスタントコーヒー 小さじ1
  • つぶあん 100g
作り方
STEP.1
アガーと粉末寒天と砂糖をケースの中でよく混ぜ合わせる。
STEP.2
水を加え蓋をしてレンジ500Wで約3分加熱。しっかりと溶かすのがポイント!
STEP.3
インスタントコーヒーを加え溶かす。
STEP.4
餡を軽くレンジであたため(3)の液に混ぜて冷やし固める。

お!スチームケースで使いやすい「アガー」ですね☆これは私まだ使ったことがないので興味津々です!黒ハートりかりん黒ハート

2010年09月01日

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投稿者からひとこと
パン用にミルククリーム作りました! ルクエパンの発酵中に簡単にできます。
調理時間の目安
5分以内
材料(2人分)
  • 牛乳  180cc
  • 砂糖  20g
  • 練乳  20g
  • 小麦粉  20g
  • バター  10g
  • バニラエッセンス  少々
作り方
STEP.1
スチームケースに小麦粉を入れて、だまができないように牛乳を少しずつ入れながら良く混ぜる。
STEP.2
砂糖、練乳もいれよくかき混ぜる。
STEP.3
レンジで3分加熱して、一度取り出し、よく混ぜ、好みの固さになるまで、30秒ずつ加熱→混ぜるを繰り返す。
STEP.4
熱いうちに、バターとバニラエッセンスを加えよく混ぜ、あら熱をとり、その後ふたをして冷蔵庫で冷やす。

わぁ〜!ミルククリーム☆たまらなく美味しいですよね。ミルククリームがこんなに簡単にできてしまうなんてうれしいですね♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年08月05日

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投稿者からひとこと
面倒なかき混ぜ作業の要らない簡単でヘルシーなアボカドアイス!栄養満点でママには美肌効果も期待できるかも?
調理時間の目安
1時間以上
材料(2人分)
  • ヨーグルト 150g 
  • アボカド 1個
  • コンデンスミルク 大さじ2
作り方
STEP.1
ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れて約100gになるまで水切りしておく。
STEP.2
材料を全てミキサー(又はフードプロセッサー)にかけてなめらかにする。
STEP.3
スチームケースに移し、蓋をして2〜3時間凍らせる。(途中撹拌する必要はありません)

かき混ぜなくても!?そっか、ヨーグルト効果ですね☆アボカドがお安く手に入る今、これはいいですね!美容にほんとによさそうですね!黒ハートりかりん黒ハート

2010年07月16日

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投稿者からひとこと
庭にミントが一杯はびこった! 早速若い目を摘み取って爽やかなミントのゼリーを作ってみました。 多めに作ったミントシロップは冷蔵庫にストックしておいて・・・
投稿者:信州男子|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(2人分)
  • ミントの葉っぱ10個ぐらい
  • 粉ゼラチン・5g
  • レモン・大匙2杯
  • 砂糖大匙2杯
  • 枝豆適当
作り方
STEP.1
小さなルクエに綺麗に洗ったミントの葉っぱ・砂糖・ 茹でた枝豆を入れて水を200cc入れる。
STEP.2
蓋をしてレンジで4分チンします。 4分で一旦取り出してゼラチンを加えて良く混ぜてから、 飾りのミントの花とレモン汁を入れてレンジで30秒。
STEP.3
アラ熱を取ってから冷蔵庫にそのまま入れて 冷やし固めて出来上がり。 爽やかなミントの香りと色のゼリーが出来た。

なんて爽やかな写真でしょう☆お料理に添えても、デザートとしてもいいですね!黒ハートりかりん黒ハート

2010年07月14日

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投稿者からひとこと
洗い物も少なくてとっても簡単なのに本格的!お子さまひとりでもきっと作れますよ。
調理時間の目安
5分以内
材料(2人分)
  • ゼラチン 4g
  • 牛乳 170?
  • コンデンスミルク 大さじ3
  • アーモンドエッセンス(あれば)
  • シロップ (砂糖 大さじ1を湯 大さじ2で溶かしたもの)
  • 飾り用フルーツ (みかん レモン等 適量)
作り方
STEP.1
ケースに牛乳とコンデンスミルクを入れて軽く混ぜ、そこにゼラチンをふり入れる。
STEP.2
蓋をして3分おいてからレンジ500Wで1分30秒加熱。
STEP.3
静かに混ぜてゼラチンをしっかり溶かし、アーモンドエッセンスを加える。  
STEP.4
表面の泡を取り除き、冷めてから冷蔵庫で固め、仕上げにシロップを注いでフルーツをのせる。

これから夏休みに入ってお子さんと一緒に作るデザートにいいですね☆とっても涼しげですね〜♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年05月30日

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投稿者からひとこと
スチームケースを使えばお子さまでも簡単に、そして安全にカスタードクリームが作れます。お好きなフルーツをのせて焼き立ての熱々をお楽しみください。
調理時間の目安
20分以内
材料(1人分)
  • 卵黄 1個
  • 砂糖(A) 20g
  • 牛乳 100cc
  • 薄力粉 15g
  • 生クリーム 20cc(なければ牛乳で代用)
  • イチゴ 1/3パック
  • 砂糖(B) 大さじ1
  • バナナ 1/3本
  • グラニュー糖 小さじ1
作り方
STEP.1
(カスタードクリーム)ボウルに卵黄と砂糖(A)を入れて白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜ、分量の牛乳から大さじ2を先に加えて薄力粉も混ぜる。
STEP.2
残りの牛乳と生クリームを加えたら、それを濾しながらケースに入れる。
STEP.3
蓋をしてレンジ500Wで時間を3分に設定して、1分ごとにゴムべらで混ぜながらとろみをつける。(ここでオーブンを240度に予熱開始)
STEP.4
(仕上げ)イチゴはヘタをとって砂糖(B)をまぶしておく。バナナは食べやすい大きさにカットする。できたてのカスタードにフルーツを埋めるようにのせ、表面にグラュー糖をふりかけてから少し焦げ目がつくまでオーブンで約10分焼く。

わぁ〜!焼き色がたまらないですね☆温かいデザートってなんとなく贅沢な感じがするんですよね♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年05月17日

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投稿者からひとこと
これね、市販のこしあんを使って本当にお手軽にできる水羊羹です!私は「こしあん派」なのですが、粒あんを使っても見た目もアップかもしれませんね!栗はお好みで。今回は桜のお花の塩漬けも添えてみましたよ。
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(6人分)
  • こしあん 150g
  • 粉寒天 4g
  • お水 80cc
  • お湯(ぬるま湯) 100cc
  • 栗の甘露煮など お好きなだけ
作り方
STEP.1
こしあんは100ccのお湯でよく溶いてなめらかにしておきます。
STEP.2
スチームケースにお水80ccを入れ、粉寒天を入れて混ぜ、蓋をして500Wの電子レンジで1分チンっとします。
STEP.3
電子レンジから取り出し手早く混ぜ、その中へ溶いておいたこしあんを加えてまた手早くよく混ぜ、少し固まってきたら栗を浮かべます。 (手早くしないとすぐに固まってきてしまいますよ)
STEP.4
冷蔵庫で冷やし固まったら出来上がり!

これね、以前にも作ったことがありますが、その時は市販の「おしるこパック」を使いました。それでもお手軽に作れてしまいますよ!黒ハートりかりん黒ハート

2010年04月10日

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投稿者からひとこと
噛めば噛むほど自然な甘味がお口に広がるヘルシーおやつです。
調理時間の目安
10分以内
材料(2人分)
  • 粟 30g 
  • 水 80cc
  • 道明寺粉 30g
  • あん 適量
作り方
STEP.1
粟は洗って茶こしで水を切り、分量の水と一緒にケースに入れて冷蔵庫の中で一晩吸水させます。
STEP.2
レンジにかける30分前に道明寺粉も加えて吸水させます。
STEP.3
レンジ500Wで5分ほど加熱して、水分がなくなったところでひと混ぜ.
STEP.4
更に3分ほど加熱してから軽く粘りが出るまで混ぜ、器に盛って餡をかければ完成です。

これは!凝っているおやつ?と思いきや・・・意外にも簡単にできてしまう?わぁ〜!美味しそう☆和菓子って難しいイメージがありますがこれならお手軽にできそうですね♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年03月27日

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投稿者からひとこと
スチームケースは電子レンジやオーブンはもちろんのこと、冷凍室でも使用できます。もしでき上がったアイスがかたくて食べ辛い時には、ケースに蓋をした状態でレンジ500Wで少し加熱してみてください。すぐにちょうど良い食べごろのかたさに戻ります。
調理時間の目安
1時間以上
材料(2人分)
  • プレーンヨーグルト 200g
  • 生クリーム 30cc
  • ヨーグルトに付属の砂糖 1袋
  • イチゴ 80g 
作り方
STEP.1
ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れて2時間ほど水きりします。 *コーヒーフィルターを利用すると簡単です。
STEP.2
それと他の材料を一緒にフードプロセッサーにかけ、スチームケースに移して蓋をします。
STEP.3
そのまま冷凍庫に入れ、途中何度かスプーンでかき混ぜながら凍らせて完成です。 *混ぜる時にフォークを使用したり、またスプーンで強くこするとケースに傷がつく恐れがあります。ご注意ください。

わぁ〜!春らしい色合いのデザートですね☆ヨーグルト味のアイスってお子さんにも大人にも人気なものですものね。私はこれにはちみつをかけていただきたいな♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年03月13日

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投稿者からひとこと
春のお彼岸にぴったりな桜の香る簡単おはぎ。桜の花と葉にわずかに残る塩っ気が、こしあんの甘さをひきたててくれます。
調理時間の目安
10分以内
材料(5人分)
  • 道明寺粉 100g
  • 水 160g
  • 砂糖 20g
  • 桜の花の塩漬け 10個
  • 桜の葉の塩漬け 1枚
  • こしあん 75g
作り方
STEP.1
桜の花と葉を水に漬けて塩抜きし、それを細かく刻んでおきます。こしあんは15gに分け丸めておきましょう。
STEP.2
スチームケースにこしあん以外の材料を入れ、そのまま30分おいて吸水させます。
STEP.3
ケースの蓋を閉じ、レンジ500Wで5分ほど、道明寺粉が透きとおって指でつぶせるかたさになるまで加熱し、更にそのまま3分間蒸らします。
STEP.4
それを5等分し、手を水で少しぬらしながらこしあんを包み、きれいに丸めて完成です。

わぁ!また素敵な・・・☆こういうのを見ていると本当に笑顔になっちゃいますね〜♪桜の舞っている桜吹雪の下でこれいただきたいな^0^黒ハートりかりん黒ハート

2010年02月24日

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投稿者からひとこと
抹茶が苦手な方は白い求肥で餡を包んでからうぐいすきな粉をまぶしてください。お雛さまの季節にピッタリな春の和菓子作り。ぜひ親子でお楽しみください。
調理時間の目安
5分以内
材料(5人分)
  • こしあん 40gを俵型に丸めたもの5個
  • 白玉粉 70g
  • 抹茶 3g
  • 砂糖 20g
  • 水 100g
  • うぐいすきな粉 適量(バットに広げておく)
作り方
STEP.1
まず求肥を作ります。スチームケースに抹茶と砂糖を入れてよく混ぜ、分量の水少々を加え溶かしてから白玉粉と残りの水も入れてダマのない状態に混ぜます。
STEP.2
次に蓋をしてレンジ500Wで1分30秒加熱したら一度混ぜ、更に1分加熱して底からよく練り混ぜ、最後にまた1分加熱して軽く練り、生地が透きとおったら求肥のでき上がりです。
STEP.3
それを熱いうちにうぐいすきな粉の上に5個に分けて取り出し、手早く餡を包みます。
STEP.4
包み終わったら両端を少しとがらせるように形を整えて完成です。

これは本当に春らしい〜お雛様にピッタリですね☆和菓子って自分で作れるってなんだか洋菓子とはまた違った楽しさがあるんですよね♪黒ハートりかりん黒ハート

2010年02月16日

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投稿者からひとこと
失敗しないコツは、(1)の工程で液が人肌(35〜40度くらい)になっているか確認してからイーストを加えましょう。高温ではイーストがうまく働きません。またレギュラーサイズを使用する場合には材料を2倍にして、手順(1)の加熱時間を1分〜1分20秒に伸ばしてください。(生地の様子はホームページに写真入りで紹介しています)
調理時間の目安
20分以内
材料(4人分)
  • 牛乳 80g
  • 無塩バター 20g
  • インスタントドライイースト(予備発酵不要タイプ) 2g
  • 砂糖 20g
  • 塩 1g
  • 卵 30g(約1/2個)
  • 強力粉 80g
  • ベーキングパウダー 1g
  • ワッフルシュガー 20g
作り方
STEP.1
まずスチームケースに牛乳と小さくしたバターを入れ、レンジ500Wで40秒加熱して菜箸で混ぜながらバターをしっかり溶かします。
STEP.2
次にその温度が人肌になっていることを確認してからイースト→砂糖→塩→卵の順に加え、その都度よく混ぜます
STEP.3
そこに強力粉を加えて混ぜたらケースに蓋をして、今度はレンジ弱(150〜200W)で1分間加熱します。
STEP.4
あとはそのまま室温(20度くらい)に約15〜20分おき、生地が約2倍に膨らめばワッフル生地の完成です。焼くときにはワッフル型にこの1/4量をおき、そこにワッフルシュガーの1/4量(5g)をのせてから焼いてください。

わぁ!パンに続いてワッフルの生地もルクエでできちゃったのですね☆これはすごいですね!黒ハートりかりん黒ハート

2010年02月14日

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投稿者からひとこと
食べる前にはレンジ500Wで1分ほど加熱して、中のガナッシュをトロリとさせてからお召しあがりください。
調理時間の目安
30分以内
材料(2人分)
  • (ガナッシュ用)・スイートチョコレート(刻んで) 40g ・生クリーム 20g
  • (チョコレート生地用)スイートチョコレート(刻んで) 50g ・無塩バター 20g ・卵黄(Mサイズ) 1個  ・薄力粉 20g ・卵白(Mサイズ)1個 ・メレンゲ用グラニュー糖 10g
作り方
STEP.1
(ガナッシュ作り) ケースにガナッシュの材料を入れ、レンジ500Wで20秒加熱して一度混ぜ、更に20秒ほど加熱してチョコを完全に溶かしてから別の容器に移して冷まします。 *ここでスチームケースを洗っておきましょう。
STEP.2
(チョコレート生地作り) まず卵白とグラニュー糖でメレンゲを作ります。そしてケースにチョコとバターを入れレンジ500Wで1分20秒ほど加熱して溶かし、そこに卵黄→ふるった薄力粉の順に加え、更にメレンゲの一部も入れてよく混ぜます。それを今度はメレンゲが入ったボウルに移し、さっくりと混ぜればチョコレート生地の完成です。 *ここでもケースを洗っておきましょう
STEP.3
(焼きあげ) ケースにチョコレート生地の1/3量を流し、その上にガナッシュを平らにのせ、それを隠すように残りの生地をのせます。そしてケースの蓋を閉じて180度のオーブンで20分ほど焼き、冷めてからココアパウダーをかけて完成です。

わぁ!憧れのフォンダンショコラも出来てしまうんですね☆ルクエで作っておけば食べたい時にチンっとしてとろ〜っといただけるのですね!美味しそう〜!黒ハートりかりん黒ハート

2010年02月13日

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投稿者からひとこと
パン屋さんでよく見かける「折り込みパン」を焼くためのチョコシートが簡単に作れます。
調理時間の目安
5分以内
材料(1〜1.5斤分人分)
  • (A) 製菓用スイートチョコレート(刻んで) 70g ・牛乳(チョコレート溶かし用) 50g
  • (B) 薄力粉 10g ・コーンスターチ 10g ・砂糖 20g
  • (C) 牛乳 50g ・卵白 1個分
作り方
STEP.1
まずケースに(A)を入れ、蓋をしてレンジ500Wで1分ほど加熱したあとゴムべらで混ぜながらチョコを完全に溶かします。 *この時、ケースの向こう側の蓋を立て、へらを左右に大きくゆっくり動かすと混ぜやすいです。
STEP.2
次に(B)の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、そこに(C)も加えます。 
STEP.3
それを濾しながら(1)のケースに加えてよく混ぜ、蓋をしてからレンジ500Wで加熱時間を3分に設定してスタート。そして1分30秒たったところで一度底からよく混ぜ、そのあと更に加熱を続けながら30秒ごとに同じように混ぜてなめらかでツヤのあるクリームに仕上げます。 
STEP.4
でき上がったクリームはラップの上に取り出し、薄い正方形になるように包み、粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかりと冷やしかためて完成です。

わぁ〜!こんなハートの見てたらなんだかバレンタインな気持ちが盛り上がってきますね☆ペティートでチョコを・・・そっか、これなら失敗もなくなめらかにできそうですね!黒ハートりかりん黒ハート

2010年01月26日

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投稿者からひとこと
ケースに蓋をしたまま焼くことで、お湯を使わず安全に蒸し焼きに似た効果が得られるお子さま向けのメニューです。もちろん大人の方にもおすすめ!ひとり暮らしの彼氏にはこんなチョコレート菓子と一緒にスチームケースごとプレゼントしても喜ばれそうですね。
調理時間の目安
20分以内
材料(1人分)
  • チョコレート 40g
  • 生クリーム 大さじ2
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉 5g
  • 卵白 1個分
  • メレンゲ用砂糖 15g
  • 粉砂糖 少々
作り方
STEP.1
卵白に砂糖を加えながら泡立て、8分立てのメレンゲを作っておきます。
STEP.2
ケースに小さく割ったチョコレートと生クリームを入れ、蓋をしてレンジ500Wで20秒加熱し、一度軽く混ぜてから更に10〜20秒加熱してチョコレートを完全に溶かします。(一度に加熱すると生クリームだけが先に沸騰して飛び散る恐れがありますのでご注意ください)
STEP.3
そこに卵黄を加え、ふるった薄力粉も加えたところにメレンゲを2回に分けさっくりと混ぜます。
STEP.4
ケースに蓋をして170度に予熱したオーブンで20分焼き、蓋を開けて布巾をかけた状態で冷ましてから粉砂糖を軽くふって完成です。

わぁ〜!いよいよバレンタインですね☆って、そっか!ルクエごとプレゼント・・・それはなんてナイスアイデア☆なんでしょう♪これ、ほんとにいいかも〜使っちゃうかも!黒ハートりかりん黒ハート

2010年01月25日

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投稿者からひとこと
ペティートで苺を電子レンジでチンっとして。アイスクリームがとろけて美味しい〜!これはなんだか幸せな味ですよ☆
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • いちご 6個
  • バニラアイス お好きなだけ
  • 白ワイン 小さじ1
  • はちみつ お好みで
作り方
STEP.1
ルクエにヘタを切ったいちごを並べて、白ワインをふりかけて蓋をして、電子レンジで90秒チンっとして。
STEP.2
電子レンジから取り出して、アイスクリームを乗せて、お好みではちみつをたっぷりと。

甘い苺の季節!これは簡単でたまらないデザートです☆黒ハートりかりん黒ハート

2010年01月23日

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投稿者からひとこと
レンジで簡単にやわらかい求肥が作れます。白玉粉はダマがなくなるまでよく溶いてから加熱してくださいね。
調理時間の目安
5分以内
材料(5人分)
  • いちご 5粒
  • 白あん 25gに丸めたもの5個
  • 白玉粉 70g
  • 砂糖  20g
  • 水 100g
  • 水で溶いた食紅 少々
  • もちとり粉(またはコーンスターチか片栗粉) 適量
作り方
STEP.1
ラップの上に白あんを広げ、ヘタをとったいちごをのせたらラップを絞るようにしていちごを餡でしっかりとくるみます。
STEP.2
ケースに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらダマがなくなるまで混ぜ、そこに砂糖も加えます。
STEP.3
蓋をしてレンジ500Wで1分30秒加熱したら一度よく混ぜ、更に1分加熱してから水で溶いた食紅でほんのりピンクに色付けし、最後に1分加熱して軽く練ったものを5等分してもちとり粉の上に取り出します。
STEP.4
それを熱いうちに1のいちごにのせると自然に求肥が全体を包むように流れ落ちてくるので、最後に底の部分だけ手で整え、表面の余分な粉を刷毛で落として完成です。

わぁ〜!なんだかふんわりと温かさが伝わってきますね〜♪ノーザンルビーの色合いにピッタリだわ〜☆黒ハートりかりん黒ハート

2010年01月19日

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投稿者からひとこと
スチームケース料理125レシピの本に掲載の「簡単!桜もち」をペティートサイズで作ってみました。材料はそのまま半分にしてありますが、蒸し方を少しアレンジしています。
調理時間の目安
5分以内
材料(3人分)
  • スチームケース料理125レシピに掲載の「簡単!桜餅」に記載された材料の半分
作り方
STEP.1
水・食紅・砂糖・道明寺粉をケースに入れ30分おく。
STEP.2
蓋をしてレンジ500Wで3分加熱後そのまま2分間蒸らす。
STEP.3
それを3等分して餡を包み、桜の葉で巻き、桜の花の塩漬けをのせて完成。

わぁ〜!素敵ですねぇ〜!冬がちょっと苦手な私だけど・・・この写真拝見してたらなんだか春が来たみたいでウキウキしちゃいました☆黒ハートりかりん黒ハート

2009年12月29日

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投稿者からひとこと
投稿者:みどぴぃ|投稿者のホームページ
調理時間の目安
10分以内
材料(ペティート1個人分)
  • 砂糖 30g(キャラメルソース用)
  • 水 大さじ 1
  • お湯 大さじ 1
  • 卵 1個
  • 牛乳 150cc
  • 砂糖 25g
  • バニラエッセンス 数滴
作り方
STEP.1
キャラメルソース用の砂糖と水 大さじ 1 をルクエに入れて蓋を開けてレンジ(500w)で3分
STEP.2
レンジから取り出しお湯 大さじ 1 でのばします
STEP.3
卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスをボールに入れて混ぜたら、茶こしでこしてルクエに流し込みます
STEP.4
レンジ(300w)で5分30秒チンしたらできあがり

あれぇ〜!こんなに簡単にプリンできちゃったんですね!実は私はルクエに直接流し込んではやったことないのですが、こりゃぁ〜すぐに食べれるおやつに便利ですね〜☆黒ハートりかりん黒ハート

2009年09月19日

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投稿者からひとこと
お皿にとり盛って、生クリームなどをたらしていただくと美味しい〜☆
なんだか宝石箱みたいでしょ☆
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料 2人分(ペティート1個分)
  • 市販のゼリーミックス(ストロベリー味) 50g
  • ヨーグルトドリンク 100cc
  • お水 100cc
  • 冷凍のブルーベリー  20個くらい
作り方
STEP.1
ルクエに市販のゼリーミックスを入れ、お水を100cc加えてよく溶き、それをそのまま電子レンジで1分間チンっとします。
STEP.2
電子レンジから取り出してよく混ぜ、その中にヨーグルトドリンクを入れてよくかき混ぜ、冷凍のブルーベリーを解凍したものを好きなだけ浮かべて冷蔵庫で約2時間程冷やし固めて出来上がり。

これはルクエペティート「ノーザンルビー」というかわいらしいミルキーピンク色を生かせないかなぁ、と思って作った1品なんですよ。私のお気に入りデザートなの♪ 黒ハートりかりんより黒ハート

タグ:りかりん

2009年09月14日

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投稿者からひとこと
私は「こしあん派」なのでおしるこはこしあんを使用しましたが、もちろんお好みで「粒あん」でも!市販のおしるこを使うことで、本当に簡単にできちゃいますよ☆
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(2〜3人分)
  • 粉寒天 4g
  • 市販の液体のおしるこ 1袋(160g)
  • 栗の甘露煮 4個
  • お水 80cc
作り方
STEP.1
ルクエペティートにお水を入れ、その中に粉寒天を加えてよく混ぜ、それをそのまま電子レンジで1分程チンっとします。
STEP.2
電子レンジから取り出して、市販の液体おしるこを流し込み、スプーンなどでまんべんなくよく混ぜます。
STEP.3
あれば栗の甘露煮などを上にそっと乗せて、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。


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