リニューアルのためサイトを移動いたしました。
新しいホームページは、下記のアドレスに移転しました。
http://www.lekue.jp/
お手数ですがブックマークの変更をお願いします。


2011年05月09日

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投稿者からひとこと
ファミリースチームケースとトレイを使って豆腐を水切りし、一度に12個(木綿豆腐2丁分)のがんもどきを作りました^^水切りだけでなく、揚げた後の油切りにも便利でした♪
投稿者:midori|投稿者のホームページ
調理時間の目安
20分以内
材料(6人分)
  • 豆腐 2丁
  • 長ねぎ(みじん切り) 20cm分
  • ベーコン 50g
  • 顆粒コンソメ 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ6
  • 揚げ油 フライパンに1cm高さほど
作り方
STEP.1
8等分した豆腐2丁を、トレイを敷いたファミリースチームケースに並べ蓋をしてレンジ500wで4分加熱したら、手で粗くほぐしてそのまま冷まします。
STEP.2
トレイの下にたまった水を捨てたら、トレイをはずしたスチームケースに、豆腐、小麦粉大さじ6、顆粒コンソメ大さじ1、ベーコン(みじん切り)50g、長ねぎ(みじん切り)20cmを加えてよく混ぜ、12等分して丸めます。
STEP.3
フライパンにがんもどきの半分高さまで油を入れ揚げました。6個ずつ、2回に分けて揚げ、揚げ時間は片面2〜3分で綺麗なきつね色になりました。
STEP.4
しっかり火を通さなくていい材料なので、揚げ方は神経質にならなくても大丈夫かも?

トレイ(すのこ)を上手に使いましたね〜!そっか、お豆腐の水切りにも、そして揚げた後にもスチームケースのトレイに戻して油きり!このまま食卓へ・・これはいいですね☆黒ハートりかりん黒ハート

2011年05月05日

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投稿者からひとこと
ひじき煮の残り物のリメイク版!お豆腐と、鶏むねひき肉を使ってヘルシーに仕上げました。付属のトレイも大いに活用!あっという間にできてしまうのにとっても美味しい1品ですよ☆健康を気にされている方にもお勧めです☆
投稿者:りかりん|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(4人分)
  • お豆腐 200g(半丁)
  • ひじき煮 50g(味付けしてあるもの使用)
  • 鶏むねひき肉 100g
  • しいたけ 1個
  • しょうがのすりおろし 小さじ1/2
  • 溶き卵 1/2個
  • ◆とろみあんかけ◆ だし醤油(めんつゆなどでもOK)大さじ1・お醤油大さじ1/2・お酒大さじ1/2・しょうがすりおろし小さじ1/2・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1・お水大さじ2)
作り方
STEP.1
スチームケースにトレイを乗せて、その上に半分に切ったお豆腐をのせて、蓋をせずに500Wの電子レンジで3分間チンっとして水分を飛ばします。トレイの下に出た水分は捨てておきます。(写真ではレギュラーサイズを使ってしまいましたが、もちろんファミリースチームケースでOKです)
STEP.2
ボウルに1のお豆腐、ひじき煮、鶏挽肉、椎茸のみじん切りしたものを入れて手でお豆腐を崩すようにしながらよく混ぜ、溶き卵、しょうがすりおろしを加えてまたよく混ぜ、ハンバーグ状に丸くし、中の空気を抜くようにパンパンとたたいておきます。
STEP.3
スチームケースにまたトレイを乗せ、その上に2のハンバーグを乗せ、蓋をして500Wの電子レンジで5分間チンっとしてハンバーグの出来上がり。
STEP.4
3のトレイごとハンバーグは取り除き、スチームケースの下に出た汁の中に◆の調味料をすべて加えて500Wの電子レンジで1分間チンっとして、レンジから取り出し手早くよく混ぜてとろみがでてきたら出来上がり。お皿に盛ったハンバーグにとろみあんをかけていただきます。

付け添えのもやしはね、ロースターに洗って入れて、塩・こしょうし、ごま油をたらして蓋をして500Wで1分チン!パリッパリに仕上がりますよ☆黒ハートりかりん黒ハート

2011年04月14日

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投稿者からひとこと
厚揚げを大量に使った煮物はとても懐かしい味わいです。なすをプラスしても美味しいですよ♪
投稿者:handmadecafe|投稿者のホームページ
調理時間の目安
10分以内
材料(4人分)
  • 厚揚げ 6枚
  • 豚薄切り肉 200g
  • ●だし汁 100cc
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●味噌 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
作り方
STEP.1
厚揚げは5mm厚にスライスし、豚肉は厚揚げの大きさに合わせてカットする。
STEP.2
スチームケースに厚揚げ・豚肉を交互に並べ、●を加えて500wのレンジで10分加熱する。

こういうシンプルなおかずが一番ご飯が進んだりしますよね☆またぜひぜひ、ファミリースチームケースでのレシピお待ちしております!黒ハートりかりん黒ハート

2010年07月31日

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投稿者からひとこと
焦げ知らずのダシ巻き卵です。
調理時間の目安
5分以内
材料(2人分)
  • 卵  3個
  • 白ダシ 大1
  • 水  大4
  • 片栗粉 大1
  • 人参  1/4個
  • ニラ  適量
作り方
STEP.1
水+白だし+片栗粉を混ぜて、その中に卵を入れ混ぜる、 細かく切った残り野菜(ニラ+人参)を入れ混ぜ混ぜ、 ルクエに流し入れ、レンジで3分チン!!
STEP.2
熱いうちに、ラップを敷いた巻きすに平らに載せ、 巻き巻きと丸め、そのまま冷ましておく〜 冷めたら適当な大きさに切って出来上がり!!

バランスがよくってと〜っても美味しそうな和なごはんですね☆卵をスチームケースでチンしてから巻く、ナイスアイデアですね☆黒ハートりかりん黒ハート

2010年06月15日

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投稿者からひとこと
加熱後蓋をしたまま少し蒸らすと野菜の中までよく味がしみて更に美味しくなります。ケースへの色移りが気になる方は、ファミリースチームケース トマト をお使いください。
調理時間の目安
20分以内
材料(4人分)
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 大豆の水煮 1/2カップ
  • なす 1本
  • 玉ねぎ(大) 1/4個
  • 人参 1/2本
  • トマトの水煮(カットタイプ400g入り) 1缶
  • 調味料(コンソメ顆粒 大さじ1・塩コショウ 少々・砂糖 小さじ1/2)
作り方
STEP.1
豚バラ肉は1cm幅に切る。野菜は1cm角に切る。(なすは水につけてアク抜きをする)
STEP.2
ケースに全ての材料を入れ軽く混ぜる。蓋をしてレンジ500Wで8分加熱。
STEP.3
ひと混ぜしたら更に8分加熱する。必要なら味を調えて蓋をしたまま少し蒸らす。

これは色々なお野菜を一緒に食べることができてカラフルで、ウキウキしますね♪夏野菜の茄子を入れてより、季節感アップですね☆黒ハートりかりん黒ハート

2009年10月23日

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投稿者からひとこと
すごく簡単でけっこう癖になる味です♪
投稿者:ぷち子|投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料(1人分)
  • 豆腐1/2ちょう
  • 焼き海苔1枚
  • めんつゆ 50cc
  • ねぎ
作り方
STEP.1
豆腐は食べやすい大きさにカットしてスチームケースにいれる。
STEP.2
1の上に焼き海苔を手でちぎってのせる。
STEP.3
めんつゆをまわしかけて、2分電子レンジで加熱。 お好みでネギをトッピングして完成。

うんうん、これは癖になりそうな予感・・・☆炊きたての白いご飯で、いや、日本酒といただきたいですねぇ〜♪黒ハートりかりん黒ハート

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